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余姚竹笋烘干机解决春笋加工看天色难题电力仪器垫片板材

余姚    
2019年10月15日

日前,我市“春笋机械化烘干技术的引进应用”项目,被列入宁波市农机科技推广应用项目。项目实施单位——鹿亭高山竹笋专业合作社社长褚彭军高兴地说:“投用这套烘干设备,不仅能得到农机补贴,还帮我们解决了春笋加工‘看天色’的难题,为四明山区笋农增收致富提供了广阔的发展天地!”

竹笋是四明山区的重点产业,也是当地农民的主要收入来源。由于春笋量大面广、上市时间集中,上世纪八九十年代,当地办起了众多水煮笋加工厂,为春笋销售开辟了新渠道。但由于水煮笋在加工过程中会产生污水,造成水体污染,影响山区生态环境,近年来,四明山区域淘汰关闭了绝大多数水煮笋加工厂,在减少污水产生的同时,也带来了春笋收购价格低廉、销售困难等问题,影响了农民增收。

鹿亭高山竹笋专业合作社成立于2012年,产品畅销上海、浙江各地,但受天气制约,合作社的竹笋年加工量始终徘徊在三四万公斤之间。为了突破这一瓶颈,合作社社长褚彭军向农机部门进行了求助。

“山民的困扰就是我们工作的着力点,笋农的焦虑就是我们农机部门的痛点。”市农机局急笋农所急,想笋农所想,决心帮笋农解决春笋加工靠天气的“老大难”问题。在“大脚板走一线,小分队破难题”活动中,市农机局将竹笋机械化烘干作为突破口,深入调研,四处奔波,寻找适用于竹笋烘干的机械设备,力争为山区农民找到一条发展竹笋产业的致富路。经过多方打探和外出考察,终于从杭州某机械企业订购了一套烘干设备。该套设备采用智能控制技术,实现24小时全天候加工,每天可加工竹笋5000公斤以上,且成本低、无污染。

尝到甜头的褚彭军喜滋滋地告诉记者:“用了这套烘干设备,至少有三大好处:一是加工量大幅提升,原用人工晾晒春笋,需要10个劳力4天时间,现在只需8个人轮班工作,24小时就可烘干,而且不受气候条件限制,可连续加工并无限量收购春笋,从根本上解决了春笋销售难题;二是笋干品质提高,附加值增加,以往笋干在晒制过程中,一般需日照30小时,一次性晒干品质最好,如没有连续晴天,半成品容易还潮、霉变,色泽变差,笋干品级下降,而采用机械化烘干后,笋干受热均匀,色泽保持不变,口感无差异,保证了产品质量的稳定性;三是降本减劳,机械化烘干可大大减少人工成本,减轻劳动强度,降低生产成本。”

褚彭军接着说:“今年,我收购春笋超过20万公斤,是往年的8倍,加工特级笋干4000多公斤,是往年的4倍多,经济效益提高了好几倍。有了烘干机,竹笋再多也不担心,可以敞开收购,农民卖不出竹笋的局面一去不复返了!”

据市农机局相关负责人介绍,在鹿亭高山竹笋专业合作社试点机械化烘干的基础上,下一步,他们将把推广范围扩大到竹笋生产乡镇、街道,在当地大户和企业中实施规模化加工,彻底解决竹笋滞销的难题,为笋农增收致富提供技术保障,当好余姚重点农业产业发展的“开路先锋”。

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